Palestra da Auditora Fiscal do Ministério da Agricultura fala sobre os processos de fiscalização no Brasil

A primeira palestra técnica da FAVESU 2024 foi ministrada pela auditora fiscal do Ministério da Agricultura Pecuária e Abastecimento (Mapa), Arina Lopes de Lima. O conteúdo, que faz parte do painel Qualificaves: postura comercial, é de suma importância para as empresas do setor.

Com o tema “Breve análise das fiscalizações de estabelecimentos de ovos e derivados do Espírito Santo”, Arina falou sobre a execução das atividades de inspeção e fiscalização no âmbito do Serviço de Inspeção Federal (SIF) e a necessidade de assegurar a eficácia dos controles oficiais a fim de promover a uniformidade dos procedimentos executados.

Ela destacou dois fatores que atuam em favor da qualidade da fiscalização. O primeiro deles é que as equipes se dividem por áreas, sendo uma delas a de ovos. E manter os profissionais responsáveis sempre pelos mesmos processos de fiscalização, permite que eles tenham ainda mais expertise sobre aquela determinada área.

Outro fator é que os fiscais são avaliados pelos responsáveis dos estabelecimentos fiscalizados, seguindo determinação do Departamento de Inspeção de Produtos de Origem Animal (Dipoa). “Os estabelecimentos nos informam sobre quais os itens que o fiscal apontou como não-conformidade, como ele avaliou o plano de ação do estabelecimento, quais as medidas cautelares que adotou. E isso nos permite manter a qualidade na fiscalização”, finalizou a palestrante.

A auditora destacou ainda que o montante de acertos é muito maior que os processos que estão em conformidade. No entanto, enfatizou duas não-conformidades que ocorrem com mais frequência e precisam ser combatidas. “Ainda encontramos falhas pontuais nas condições de higiene de alguns estabelecimentos e no processo de lavagem dos avos, por exemplo”.

Arina é graduada em Medicina Veterinária com especialização em Tecnologia de Carnes e Derivados, mestrado em Ciência Animal e Doutorado em Ciência Animal. Atualmente exerce o cargo de Auditora Fiscal Federal Agropecuária do MAPA, trabalhando na assessoria técnica especializada de ovos do 4ºSIPOA.